主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式(🤷)暖簾，趟(tàng )開木門，濃郁(yù )的(🥄)豬骨香撲鼻(🐖)而至，低頭的食客發出(chū )「雪雪雪(xuě )」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。
「拉麵(💻)之神」山(shān )岸一雄(🏂)說過(guò )他(🤸)「一輩子(👓)只做一件事」，拉(🍄)麵作(🥫)為「國(🧤)民美食」，日本(💠)人固(⛳)然(rán )捧(pěng )在(🎋)手心有著不一樣的(de )堅持。每碗(wǎn )拉麵，由湯(💔)底(dǐ )到麵條，每(💍)個工序必須一絲(sī )不苟，才能(néng )鎖住日本(🌪)國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉(lā )麵大(dà )(⏲)賽冠軍的拉麵師傅(fù )(👵)富田治、飯田(tián )將太、大西祐貴等5位(wèi )拉麵職人(rén )十五個月，逐步(🚽)向你展示(shì )被(🕕)譽為「國民美食」的拉麵(miàn )背(bèi )後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵(🧥)源談到近年拉麵(🔍)的變調(🈂)，教(🐌)你(🐱)細嚐放(fàng )(👼)入口(kǒu )中的每箸麵線、每啖湯底、每(měi )塊(kuài )(🐇)入口即融的叉燒，做(zuò )一個(🎆)稱職的拉麵狂迷。