主演:Grant Achatz
导演:Tilman Zens
类型:纪录
地区:西班牙
年份:2017
简介:本片主要介绍了(le )著(🥇)名的米其林三星餐厅,芝加哥阿丽(lì )尼餐厅的大厨兼创始人格兰特·阿卡(🗼)兹(zī )利用餐厅歇(📿)业(yè )返(👋)修的机(jī )会,在西班牙马德里开办一家临(lín )时(shí )餐厅(🛍)的(de )经(jīng )过。首先,片中介绍(shào )了在临时餐厅准备(🎫)时(🥞)期,如(🍮)何(✖)对其进(🚸)行装潢(🐶)修饰,配备相应的厨房(🚢)设施,以及完善各种食材的选购供给。随后,介绍了阿丽尼餐(📙)厅的整个团队,从(🌞)厨师到前台,各自的任务分工,以及他(tā )(🔔)们如何严(⛳)格要求,并(🏯)对各种细节精雕(diāo )细琢,保(🕯)证(zhèng )客人能在此拥有(yǒu )最完(🏉)美的体验(yàn )。在片中,还(hái )串插着介绍了大厨格(gé )(🤷)兰特·阿卡兹,这位当代最伟大厨(chú )师之(🈺)一,对现代烹(pēng )饪深(🔤)邃的(de )理解。